Wyszukiwanie potraw:
Możliwe, że tego szukałeś:

BODEK Producent Oświetlenia Lamp


...przy okazji zajrzyj do Linkowni





 



Zapraszam do małej ankiety!
Czy gotowałeś już w bograczu?
Zagłosuj - to nie polityka!


SUBskrypcj@



Możesz otrzymywać wiadomości o „Kuchni węgierskiej i...”


Twój email

 
 


dowiedz się więcej » 

 
 

 

 
 
Możliwe, że tego szukałeś:

BODEK Producent Oświetlenia Lamp


...przy okazji zajrzyj do Linkowni


 

 

 
 

 

 


 
Strona główna >> Zbieranica >> Grillowanie >> Grillowanie papryki
Papryka faszerowana zapiekana w folii - Fóliában sült töltött paprika
  • 4-5 papryk (najlepiej czerwonych i odpowiednio dużych, aby można było je nafaszerować)
  • 25 dag cukini
  • 2 pomidory
  • 5 dag bryndzy (lub innego sera/twarogu owczego/koziego)
  • 5 dag masła
  • zielony koperek
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • olej do posmarowania folii aluminiowej

Papryki przecinamy wzdłuż na pół. Ser mieszamy z cukini, pomidorami i przyprawami (ja podostrzam, dodaję np. ostrą paprykę), napełniamy połówki papryk, na wierzch układamy wiórki z masła lub margaryny, zawijamy w posmarowaną olejem folię.

Zapiekamy na gorącym grillu, w folii, przez około 25-30 minut.

(ProtaSoft 000044)

Papryka faszerowana pieczona na ruszcie - Töltött paprika roston sütve (HUN,YUG,BGR)
  • 8 dużych papryk
  • 40 dag piersi kurczaka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oleju

Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Mieszamy z jajkami, śmietaną, bułką tartą. Solimy, przyprawiamy pieprzem, rozgniecionym czosnkiem, posiekaną pietruszką (dodajmy również swoje ulubione, wypróbowane przyp­rawy do mielonych mięs).

Z papryk wyjmujemy gniazda nasienne i wypełniamy dobrze wymieszanym nadzieniem.

Pieczemy na rozgrzanym grillu.

Smacznego!

Papryka pieczona na ruszcie - Roston sült zöldpaprika (HUN,...)
  • 8 dużych papryk
  • 2 łyżki oliwy
  • sok z cytryny
  • 1 fioletowa cebula
  • sól
  • pieprz
  • bazylia
  • natka pietruszki
  • szczypior
  • 2 ząbki czosnku

Wszystkie składniki - oczywiście oprócz papryki - kroimy w bardzo drobną kostkę lub siekamy i dokładnie mieszamy ze sobą.

Paprykę opiekamy na grilu z każdej strony na brązowy kolor (jeszcze bardziej niż na zdjęciu).
Upieczoną wkładamy na kilka minut do przygotowanego sosu z przyprawami, po czym spożywamy.

Doskonale smakuje z grillowanymi skrzydełkami kurczaka i pieczonymi ziemniakami...

Smacznego!

Papryka z kozim serem - Paprika kecskesajttal (...,HUN)
  • pęczek szczypioru
  • kilka gałązek bazylii
  • 20 dag miękkiego koziego sera
  • 8 dag sera pleśniowego (rokpol, roquefort...)
  • 8 dużych papryk kalifornijskich

  1. Szczypior i bazylię myjemy i otrząsamy z wody. Szczypior kroimy w poprzek, na małe krążki, a bazylię w paseczki.
    Pokruszony ser pleśniowy mieszamy z miękkim serem kozim, łyżeczką pokrojonego szczypioru i łyżeczką bazylii (to już dobrze brzmi, prawda?!), po czym odstawiamy...
     
  2. Paprykę myjemy i grillujemy przez 8-10 minut, kilka razy obracając - papryka powinna zbrązowieć jednakowo z każdej strony. Po upieczeniu, zdejmujemy z rusztu, lekko studzimy, a następnie przykrywamy wilgotną ściereczką.
     
  3. Lekko wystudzoną paprykę kroimy wzdłuż na ćwiartki, wyjmujemy nasiona i na każdym kawałku układamy jednakową ilość masy serowej, po czym pieczemy na grillu przez 3-4 minuty, dopóki ser nie roztopi się.

Przed podaniem, posypujemy pozostałymi, pokrojonymi ziołami - szczypiorem i bazylią.

  • ...a może by tak wypróbować ze startym na grubej tarce kozim oscypkiem (lub w ogóle, z oscypkiem)..?

Smacznego!

(Na podstawie: „Grillezés”, Holló és Társa Könyvkiadó)

Szaszłyk wegetariański - Vegetáriánus nyárs (...)
  • 4 zielone papryki
  • 2 duże papryki kalifornijskie
  • 8 małych pomidorów
  • 4 cebule
  • 2 małe cukinie
  • 8 pieczarek
  • sok z jednej cytryny
  • pęczek zielonej pietruszki
  • cząber
  • melisa
  • sól
  • czosnek
  • oliwa

Warzywa myjemy i osuszamy.
Cebulę obieramy, z papryki usuwamy nasiona.
Warzywa kroimy na szaszłykowe kawałki i nakładamy przemiennie na patyczki.

Pół szklanki oliwy mieszamy z sokiem cytrynowym. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, cząber i melisę. Przyprawiamy do smaku solą, rozgniecionym czosnkiem.
Przygotowanym dressingiem smarujemy szaszłyki.

Układamy na ruszcie gorącego grilla i pieczemy, często obracając.

Podajemy jako samodzielną przekąskę, ale doskonale smakuje z grillowanym mięsem.

  • Szaszłyki możemy urozmaicić kostkami tofu lub soi.

Smacznego!

(Na podstawie: Meglepetés 2002/27)


 

 
Strona główna >> Zbieranica >> Grillowanie >> Grillowanie papryki
 


   
Wyszukiwanie potraw:

  • Perła na dziś... 
  • O jej, wy mężczyźni nigdy nic nie możecie znaleźć! Herbata jest na półce z lekarstwami, w pudełku po kakao z napisem „Sól”!
    (żona)

Strona założona 08.01.2001 roku
Copyright © Józef Tita Protasiewicz, All rights reserved

Ostatnie poprawki: 10.11.2017 08:46:17


Users on-line: 1
 


Strona zawiera linki do innych stron, za których założenie nie ponosimy żadnej odpowiedzialności.
Dystansujemy się od eksterytorialnych stron, których treści nie są zgodne z prawem lub zawierają dialery.
Za treść stron dołączonych do linków odpowiadają wyłącznie ich autorzy.