Wyszukiwanie potraw:
Możliwe, że tego szukałeś:

Ubrania do koszykówki


...przy okazji zajrzyj do Linkowni










Zapraszam do małej ankiety!
Czy gotowałeś już w bograczu?
Zagłosuj - to nie polityka!


SUBskrypcj@



Możesz otrzymywać wiadomości o „Kuchni węgierskiej i...”


Twój email

 
 


dowiedz się więcej » 

 
 

 

 
 
Możliwe, że tego szukałeś:

Ubrania do koszykówki


...przy okazji zajrzyj do Linkowni


 

 

 
 

 

 


 
Strona główna >> Zbieranica >> Sałatki >> Sałatki z pomidorów
Sałatka z pomidorami i rokpolem - Kéksajtos paradicsomsaláta (...)
  • 30 dag sera rokpol (lub innego pleśniowego)
  • 4 pomidory
  • zielona papryka
  • czerwona cebula
  • 5 dag czarnych oliwek (bez pestek)
  • 3 gałązki bazylii
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

Pomidory myjemy, kroimy w kostki.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka.
Paprykę płuczemy, usuwamy nasiona, kroimy w kostki.
Oliwki osączamy, kroimy w plasterki.
Rokpol kroimy w kostki.
Opłukaną bazylię, siekamy.

W miseczkach układamy warstwami pomidory, paprykę, cebulę i ser. Wszystko posypujemy oliwkami.
Ocet balsamiczny mieszamy z sosem sojowym. Dodajemy bazylię, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dolewamy 4 łyżki oliwy i dokładnie mieszamy, aż powstanie aksamitna emulsja. Sosem tym polewamy każdą porcję sałatki.

Smacznego!

(Na podstawie ulotki Kaufland; w zbiorach ProtaSoft pod numerem 000128-PL.)

Sałatka z pomidorów z ziarnem sezamowym - Szezámmagos paradicsomsaláta
  • 80 dag pomidorów
  • 10 dag białego sera owczego
  • 4 dl kefiru
  • 5 dag ziarna sezamowego
  • sok z jednej cytryny
  • 3 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • sól
  • pieprz

Ziarno sezamowe podpiekamy na suchej patelni na jasnozłoty kolor.

Kefir mieszamy z twarogiem, sezamem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mocno studzimy.
Pomidory kroimy w kostkę i wkładamy do salaterki.
Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę, lekko solimy i umieszczamy na pomidorach.

Wszystko to polewamy przygotowanym sosem sezamowym, dokładnie (ale ostrożnie) mieszamy.
Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny.

Smacznego!

Sałatka z pomidorów i jaj - Paradicsomos tojássaláta (HUN,IND)

Recepta i zdjęcie:
Webfazék
  • 6 jaj
  • 4 twarde pomidory
  • 2 papryki
  • 1 duża cebula
  • 1 dl majonezu
  • 1 dl śmmietany
  • pęczek zielonej pietruszki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka ⇒curry
  • 1,5 dl soku pomidorowego
  • sól
  • pieprz

Jajka gotujemy ⇒na twardo, studzimy, obieramy i każde kroimy na osiem części.

Przygotowujemy zimny sos:
Majonez mieszamy ze śmietaną i sokiem pomidorowym (ketchupem). Dodajemy rozgnieciony czosnek, przyprawiamy czosnkiem i przyprawą ⇒curry. Natkę pietruszki siekamy i dokładnie mieszamy z sosem.

Cebulę obieramy, myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Solimy i odstawiamy na kilkanaście minut, po czym dodajemy do sosu.
Umytą paprykę również cieniutko kroimy i dodajemy do majonezowej mieszaniny.

Na koniec dodajemy pokrojone jajka i ostrożnie mieszamy (niech ósemki estetycznie pozostaną prawie w całości). Sałatkę dobrze schładzamy.

  • Podać możemy w głębokim półmisku wyłożonym liściami zielonej sałaty sałaty...

Smacznego!

Sałatka pomidorowa 1 - Paradicsomosaláta 1 (HUN,...)

Mało ta sałatka różni się od polskiej, ale trochę chyba tak - np. z pomidorów usuwamy pestki (niektórzy nawet obierają)...


  • pomidory
  • cebula
  • czosnek
  • 1 duża cebula
  • pęczek zielonej pietruszki
  • bazylia
  • ocet winny
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

Pomidory rozkrajamy, usuwamy z nich pestki i kroimy w kostkę.
Tak samo kroimy cebulę.

Mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, bazylią (też posiekaną).
Przyprawiamy octem winnym, pieprzem i solą. Mieszamy.

Smacznego!

Sałatka pomidorowa z rodzynkami - Mazsolás paradicsomsaláta (Srí Lanka - LKA)

Mało ma ta sałatka wspólnego z kuchnią węgierską! Może tyle, że jest pomidorowa ...
Na pewno jest ciekawa!


  • 1,5 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka ⇒Garam masala
  • 3 łyżeczki soku z cytryny
  • szczypta ostrej papryki
  • 0,5 szklanki rodzynek
  • sól

Umyte pomidory kroimy w drobną kostkę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Solimy do smaku.

Chłodzimy i podajemy...

Smacznego

Sałatka pomidorowa francuska - Franciás paradicsomsaláta (HUN)
  • 0,5 kg pomidorów
  • 20 dag selera
  • 1 cytryna
  • sól
  • olej
  • cukier
  • pieprz
  • szczypior
  • sos Worcester

Pomidory kroimy w plasterki, solimy, posypujemy pieprzem.

Seler obieramy i trzemy na tarce. Solimy, skrapiamy olejem, przyprawiamy cukrem, sokiem z cytryny, sosem Worcester i tą mieszaniną polewamy pomidory. Posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego!

Grecka sałatka pomidorowa - Görögös paradicsomsaláta (HUN,GRC)
  • 30 dag pomidorów
  • 1 główka sałaty
  • 1 ogórek
  • 2-3 małe ogórki konserwowe
  • 1 cebula
  • majonez
  • pieprz
  • kapary
  • sól
  • szczypiorek
  • natka pietruszki

Drobno pokrojoną cebulę mieszamy z posiekaną zieleniną, kaparami i majonezem.

Tak przygotowaną mieszaniną polewamy pokrojone pomidory, ogórki i sałatę (posolone i przypra­wione pieprzem).

Smacznego!

Wiejska sałatka po grecku - Görög parasztsaláta (GRC)
  • 50 dag pomidorów
  • 1 długi, sałatkowy ogórek
  • 2 cebule (najlepiej czerwone)
  • 25 dag sera ⇒gomolya
  • 10 dag czarnych oliwek
  • małe pudełko ⇒koreczków anchois
  • 1 dl oliwy
  • sok z jednej cytryny
  • pieprz
  • sól
  • łyżeczka majeranku

Umyte pomidory kroimy w ćwiartki. Ogórek myjemy i bez obierania, kroimy w cienkie plasterki, obra­ne cebule - też w plasterki, ser - w większe kostki.

Tak przygotowane składniki umieszczamy w salaterce. Dodajemy poprzekrajane oliwki i koreczki an­chois (bez włas­nych sosów).
Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i majerankiem, a następnie dressingiem tym po­lewamy sałatkę. Ostrożnie mieszamy i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 50-60 minut - niech smaki dojrzeją.

Smacznego!

Grecka sałatka pasterska - Görög pásztorsaláta (GRC)
  • 50 dag pomidorów
  • 1 główka sałaty
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 1 pęczek szczypioru
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 15 dag sera owczego
  • oliwki
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Sałatę myjemy, suszymy, rozbieramy na liście i wykładamy nimi salaterkę.

Umyte i pokrojone w plasterki pomidory, paprykę, cebulę rozkładamy na liściach sałaty.

Z oleju, musztardy, soli, cukru i posiekanego szczypiorku przygotowujemy sos, którym polewamy składniki sałatki.

Oliwki i pokrojony w kostki ser układamy na wierzchu sałatki. Przyprawiamy mielonym, kolorowym pieprzem.
Przed spożyciem, chłodzimy.

Smacznego!

Irańska sałatka ambasador - Iráni ambassador saláta (IRN)
  • 4 średnie pomidory
  • 2 młode cebule ze szczypiorem
  • łyżeczka drobno posiekanego tymianku
  • 1 dl śmietanki
  • duży pęczek natki pietruszki
  • 1 ogórek
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 12 oliwek (bez pestek)
  • 10 dag twarogu
  • 1 dl ⇒zielonego sosu
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka mielonej papryki

Cebule myjemy i główki kroimy w cienkie plasterki, a natkę pietruszki i szypior drobno siekamy.
Śmietankę ubijamy na pianę.
Pomidory zanurzamy na 30 sekund we wrzątku i kroimy w cienkie plasterki.
Podobnie kroimy ogórki, a paprykę - w cienkie półkrążki.

Układamy warstwami:

  • plasterki pomidorów;
  • posiekaną pietruszkę
  • plasterki ogórków;
  • półkrążki papryki;
  • posiekane cebulki i szczypior.
Zielony sos mieszamy z bitą śmietanką i wylewamy na sałatkę.

  • Sos możemy podostrzyć pieprzem lub ostrą, mieloną papryką.

Twaróg dokładnie rozgniatamy widelcem lub mielemy. Mieszamy z czerwoną, słodką, mieloną papryką, szczyptą soli, pieprzu oraz tymian­kiem, po czym formujemy z twarogowej masy kulki o średnicy około 2 cm i układamy dookoła sałatki.

Smacznego!

Amerykańska sałatka pomidorowa - Amerikai paradicsomsaláta (HUN)
  • 1 główka sałaty
  • 50 dag pomidorów
  • sok z cytryny
  • 10 dag kremowego sera topionego
  • 1 dl śmietany
  • 1 łyżka oliwy
  • pół cebuli startej na tarce
  • pieprz
  • ocet winny
  • sól
  • szczypiorek
  • 2 łyżki mleka
  • 4 ząbki czosnku

Wszystkie warzywne składniki myjemy. Sałatę rozbieramy na liście, które rwiemy na mniejsze kawałki. Mieszamy z pokrojonymi w kostki pomidorami, posiekanym szczypiorkiem i skrapiamy sokiem cytrynowym. Wstawiamy do lodówki.

Z pozostałych składników przyrządzamy sos - po prostu mieszamy wszystkie produkty. Przyprawiamy do smaku...

Sos podajemy oddzielnie - każdy indywidualnie polewa nim swą porcję sałatki.

Smacznego!

Półmisek pomidorowo-ogórkowy - Paradicsomos-uborkás egytál (...)
  • 50 dag pomidorów koktajlowych
  • 1 ogórek
  • 15 dag drobnej cebuli
  • margaryna
  • cukier
  • sól
  • pieprz
  • pęczek zielonej pietruszki

Pomidory sparzamy we wrzątku, obieramy i kroimy w ćwiartki.
Ogórki myjemy, obieramy, usuwamy z nich pestki i kroimy w plasterki 1 cm grubości.

Cebulę kroimy i podsmażamy na rumiano w gorącej margarynie razem z łyżką cukru. Dodajemy pomidory i ogórki. Dusimy przez 15 minut.
Przyprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką.

Doskonale smakuje z grillowanym drobiem...

Smacznego!

Ser z pomidorami - Sajt paradicsommal (...)

Pozostałem przy oryginalnej nazwie, ale jak poniżej zobaczycie, jest to sałatka pomidorowo-ogórkowo-serowa.


  • 30 dag pomidorów
  • 30 dag ogórków
  • 30 dag sera owczego
  • 1 cebula
  • 12 czarnych oliwek
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Pomidory, ogórki, cebulę i ser kroimy w cienkie plasterki i układamy na płaskim talerzu - rzędami tak, aby talarki zachodziły na siebie.
Solimy, „pieprzymy”, polewamy oliwą wymieszaną z sokiem cytrynowym. Dekorujemy oliwkami.

Smacznego!

Gorąca sałatka pomidorowa - Meleg paradicsomsaláta (IRN)
  • 3 twarde pomidory
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • pół łyżeczki kminku
  • sól
     
  • Do podania 
  • kefir
  • bazylia

Pomidory przekrajamy na połówki, posypujemy kminkiem i solimy, układamy na kracie grilla, polewamy roztopionym masłem i pieczemy przez 5 minut.

Układamy w salaterce, polewamy kefirem (można bez kefiru) i ozdabiamy listkami bazylii.

Smacznego!

Sałatka pomidorowa, kubańska - Kubai paradicsomsaláta (CUB)
  • 6 dojrzałych pomidorów
  • 1 cytryna
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • szczypta cukru
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy

Pomidory na chwilę zanurzamy we wrzątku i obieramy.
Pomidory kroimy w duże kostki.
Nasiona wyjmujemy do oddzielnej miseczki, po czym przecieramy przez sito - pot­rzebny nam tylko przetarty sok.
Cytrynę kroimy w cienkie plasterki.

Sok z połówki cytryny mieszamy z sokiem z przetartych nasion i olejem. Przyprawiamy solą, szczyptą cukru i pieprzem

W salaterce układamy plasterki cytryny i kawałki pomidorów, po czym polewamy przygotowanym sosem.
Sałatkę przed podaniem chłodzimy.

Smacznego!

Polska sałatka pomidorowa - Lengyel paradicsomsaláta (POL,HUN)

Przepis nadesłał mi jeden z mych internautów, połączony więzami małżeńskimi z Polską... Sałatkę robiła mu, przed laty, jego teściowa.
Tam, gdzie ja mieszkałem (w Polsce), takiej sałatki nie widziałem!


  • dojrzałe pomidory
  • cebula
  • ogórki kiszone
  • sól
  • pieprz

Pomidory obieramy, kroimy w plasterki, a następnie estetycznie układamy w głębokim talerzu.
Obraną cebulę kroimy w bardzo drobne kostki i posypujemy ułożone pomidory.
Przyprawiamy pieprzem i solą.
Na warstwie cebuli umieszczamy posiekane, jak cebula, kiszone ogórki.

Sałatkę wstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę, aby nabrała smaku.

  • Warstwy możemy powtórzyć kilka razy - sałatka będzie jeszcze bogatsza i smaczniejsza.

Smacznego!

(Nadesłał Zsóka Sándor)

Sałatka pomidorowa z tofu i grzankami - Paradicsomsaláta tofuval és pirított kenyérrel (...,CHN)

Nie wiem, jakie miejsce w kuchni chińskiej zajmują pomidory i czy w ogóle zajmują...
Ponieważ jednak w sałatce jest ⇒tofu, ma coś wspólnego z Chinami.


  • 15 dag tofu
  • 1 mała cebula
  • pół cytryny
  • pęczek koperku
  • 2 kromki razowego chleba
  • 5 łyżek oleju (najlepiej ⇒orzechowego)
  • 70 dag dojrzałych pomidorów
  • sól
  • pieprz

Tofu kroimy w plasterki, obraną cebulę i koperek - siekamy, z połówki cytryny ocieramy skórkę, wyciskamy sok (ewentualnie cytrynę kroimy w przezroczyste półplasterki), po czym wszystko mieszamy w odpowiedniej wielkości salaterce.
Wstawiamy do lodówki i w międzyczasie, pokrojony w kostki chleb (ze skórką), smażymy w oleju na rumiano.
Umyte pomidory kroimy w plasterki.

Na talerzykach układamy pokrojone pomidory, solimy i przyprawiamy pieprzem.
Na pomidorach - tofu (z cebulą, koperkiem i cytryną), a na samej górze - grzanki...

Już czuję ten smak... Smacznego!

Klasyczna sałatka z pomidorów - Hagyomanyos paradicsomsaláta (HUN,...)

Znów trochę wspomnień, bo tak robiło się sałatkę z pomidorów od zawsze - w Polsce też...
Może nie zawsze z sosem vinaigrette, ale i z octem, i ze szczyptą cukru, i z pieprzem...



Pomidory kroimy w poprzek, w plastry i układamy na półmisku.
Pomidory można obrać, szczególnie wtedy, gdy skórka jest zbyt gruba i twarda. W tym celu zanurzamy (można na sicie) na kilkanaście sekund we wrzątku, a następnie spłukujemy zimną wodą i zdejmujemy skórkę.
Zamiast w plastry, możemy je pokroić w ćwiartki lub ósemki.

Bardzo cienkie pierścienie cebuli rozrzucamy na pomidorach, po czym słatkę polewamy ⇒sosem vinaigrette.

Sałatka jest uniwersalna - pasuje do niezliczonej ilości drugich dań.

Smacznego!

Sałatka z pomidorów i jabłek - Paradicsomsaláta almával (...)

Sałatka ze starego, polskiego , kuchennego notesu. Bardzo smaczna i doskonała do mięs i wędlin. Zwłaszcza, jeżeli jest trochę pikantna!


  • 1/2 kg jabłek
  • 1/2 kg pomidorów
  • 1 szklanka octu winnego lub soku cytrynowego
  • sól
  • cukier
  • czosnek
  • papryka mielona
  • szczypta pieprzu i ostrej papryki

Jabłka i pomidory myjemy. Pomidory na kilka sekund zanurzamy we wrzątku, po czym zdejmujemy z nich skórkę. Jabłka również obieramy, a następnie usuwamy z nich gniazda nasienne.

I pomidory, i jabłka kroimy w plasterki. Układamy w rondlu warstwami. Każdą warstwę lekko solimy, obficie skrapiamy octem i przyprawiamy do smaku niewielką szczyptą cukru oraz mieszanką paprykowo-pieprzną.
Na wierzch dodajemy posiekany czosnek.
Gotujemy do miękkości.

Podajemy po dokładnym ostudzeniu, do ciepłych i zimnych potraw mięsnach oraz rybnych.

  • Tę ciekawą sałatkę możemy urozmaicić dodaniem ciekawych przypraw i ziół...

Smacznego!

Sałatka pomidorowa z hiszpańskiej Galicji - Spanyol galiciai paradicsomsaláta (ESP)
  • 1/2 kg pomidorów
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka octu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • estragon
  • sól
  • oliwa z oliwek
  • biały pieprz

Pomidory myjemy, na moment zanurzamy we wrzątku i zdejmujemy skórkę, kroimy w kostki.

Dno salaterki nacieramy rozkrojonym ząbkiem czosnku. Układamy pomidory, solimy, posypujemy pieprzem i natką pietruszki.
W kamiennym moździerzu ucieramy musztardę z octem, oliwą oraz estragonem i sosem tym polewamy po­midory.
Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Przed podaniem, chłodzimy.

Smacznego!

(Na podstawie „zdzieraka” wyd. O-Press sp. z o.o., 17.XI.2011; w zbiorach ProtaSoft 000086-PL)

Siedmiogrodzka sałatka pomidorowa - Erdélyi paradicsomsaláta
Salátă transilvăneană de rosii (Siedmiogród)
  • ½ kg pomidorów
  • 1 łyżka octu
  • ½ łyżki musztardy
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • cukier-puder
  • natka pietruszki

Pomidory myjemy, kroimy w platerki, solimy, po czym posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Mieszamy olej, ocet i musztardę. Przyprawiamy szczyptą cukru-pudru i mieszaniną tą polewamy pomidory. Odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 30-40 minut.

Smacznego!

(Na podstawie Kövi Pál „Erdélyi Lakoma”, Kriterion Könyvkiadó, Bukarest 1980)

Siedmiogrodzka sałatka pomidorowa 2 - Erdélyi paradicsomsaláta 2
Salátă transilvăneană de rosii 2 (Siedmiogród)
  • ½ kg pomidorów
  • sól
  • pieprz mielony
  • 1-2 łyżki octu winnego
  • 2,5-3 dl Kefiru
  • 2 pęczki koperku
  • łyżka oleju
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka cukru-pudru

Pomidory myjemy i kroimy w plasterki. Przyprawiamy solą i pieprzem oraz skrapiamy octem winnym, po czym odstawiamy na godzinę do lodówki.
Po upływie tego czasu, powstały płyn zlewamy.

Kefir mieszamy z posiekanym koperkiem, solą, łyżką oleju, łyżką soku z cytryny i łyżeczką cukru.
Mieszaniną tą polewamy pomidory.

Sałatkę przed podaniem chłodzimy.

Smacznego!

Sałatka pomidorowa z chrzanem - Tormás paradicsomsaláta (HUN)

To jeszcze jedna recepta udostępniona całemu światu przez wspaniały program DunaTV - „Ízőrzők ”. Program ten możemy obejrzeć ⇒tu... (sałatka ta występuje od 10:15).
Danie pochodzi z okolic miejscowości ⇒Csólyospálos (południe Węgier).


  • 1 kg pomidorów
  • pęczek natki pietruszki
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu
  • 8 łyżeczek cukru-pudru
  • 3 łyżeczki octu
  • 1 dl śmietany
  • tarty chrzan

Umyte pomidory kroimy w cząstki - jak pomarańcze. Posypujemy posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem i cukrem. Skrapiamy octem i dolewamy 0,5 l przegotowanej, ale zimnej wody.
Mieszamy i odstawiamy na trochę.

Śmietanę mieszamy z chrzanem (mieszanina powinna być gęsta) i łyżeczką układamy z niej, na sałatce, małe kupki.

Podajemy do pieczonych mięs.

Smacznego!

(Na podstawie programu ⇒Ízőrzők DunaTV)

Dowcipna sałatka pomidorowa - Bohókás paradicsomsaláta (HUN)
     
  • 40 dag twardych pomidorów
  • 1 seler (wielkości jabłka)
  • 1 mała cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • 3-4 listki świeżej bazylii
  • 4-5 szt. migdałów
  • 4-5 szt. orzechów włoskich
  • Do dressingu: 
  • łyżka oliwy
  • sok z jednej cytryny
  • łyżka musztardy
  • łyżka bułki tartej
  • sól

Warzywa czyścimy i myjemy.
Pomidory i cebulę kroimy w plasterki, seler - w paseczki grubości zapałek, po czym mieszamy z posiekaną natką pietruszki i bazylią (też posiekaną).

Składniki na dressing mieszamy ze sobą i tak przygotowanym sosem, polewamy sałatkę. Posypujemy grubo pokrojonymi (pokruszonymi) migdałami i orzechami.
Od razu podajemy.

Smacznego!

Ostra sałatka pomidorowa - Csípős paradicsomsaláta (HUN)
  • 50 dag pomidorów
     
  • Do dressingu: 
  • ½ łyżeczki bardzo ostrej papryki
  • łyżka tokaju (szamorodni) lub cherry
  • 4 łyżki białego, winnego octu lub soku z cytryny
  • 1 łyżeczka sosu Worcester
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju orzechowego

Pomidory zanurzamy na kilkanaście sekund we wrzątku, obieramy i kroimy w kostki.

  • Oryginalny przepis mówi, aby usunąć z nich pestki - ja nie usuwam!

Cherry (lub tokaj) mieszamy z ostrą papryką (może być nawet świeża, ale bardzo drobno posiekana) i odstawiamy na 30 minut.
Dodajemy ocet, olej (niekoniecznie orzechowy), sos Worcester, rozgnieciony czosnek, sól i cukier. Wszystko dokładnie mieszamy.
Zalewą tą pomidory polewamy tuż przed podaniem.

  • Zamiast czosnku możemy dodać bardzo drobno posiekaną fioletową lub białą cebulę.

Sałatka powinna być dobrze schłodzona!

Smacznego!

Pomidory faszerowane jabłkami i chrzanem - Töltött paradicsom almával és tormával (...,HUN)
  • 4 duże pomidory
     
  • 2 duże jabłka
  • 10 dag tartego chrzanu
  • sok z połowy cytryny
  • łyżeczka cukru
  • 4 liście sałaty
  • sól

Pomidory myjemy, ścinamy wierzchy lub spody i odkładamy je - będą nam potrzebne. Wydrążamy wnętrza, po czym układamy na talerzu „do góry nogami”, aby wyciekł z nich sok. Wnętrza pomidorów solimy.

Umyte jabłka trzemy na tarce z dużymi otworami (bez obierania!). Mieszamy z tartym (lub „sklepowym”) chrzanem. Przyprawiamy szczyptą soli, sokiem z cytryny i cukrem. Nadzieniem tym faszerujemy pomidory, przykrywamy ściętymi wierzchami, układamy na poszarpanych liściach sałaty, chłodzimy i podajemy.

Smacznego!

(Na podstawie przepisu z „Bors Gasztromagazin”; w zbiorach ProtaSoft 003300-HU)

Sałatka z pomidorów i melona - Paradicsom saláta sárgadinnyevel (...)
  • 5 pomidorów
  • ½ ⇒melona miodowego
  • 1 grejpfrut
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1-1,5 cm korzenia imbiru
  • cynamon
  • sól
  • cukier puder

Melon obieramy i po usunięciu pestek kroimy w cienkie płatki.
Ze sparzonych pomidorów zdejmujemy skórkę i kroimy w je w kostki.
Grejpfrut obieramy. Usuwamy jak najwięcej białej błonki, po czym kroimy również w kostki.

Imbiru nie musimy obierać - wystarczy dokładnie umyć i potem drobno posiekać. Imbir dodajemy do oleju wraz z so­kiem z cytryny, szczyptą soli, łyżeczką cukru pudru i cynamonem.

Składniki sałatki mieszamy ze sobą, polewamy przygotowanym sosem (po dodaniu dressingu już nie mieszamy). Wsta­wiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

Podajemy do pieczonego drobiu i cielęciny.

Smacznego!

(Na podstawie przepisu ze zdzieraka wyd. Kastor, 15.06.2016; zbiorach ProtaSoft pod numerem 000314-PL.)

Sałatka z pomidorów i ziemniaków z jabłkami - Burgonyás paradicsom saláta almaval (...)
  • 3-4 pomidory
  • 4 średnie ziemniaki
  • 2 jabłka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz mielony
  • cukier
  • sok z cytryny, sok z kiszonej kapusty, z kiszonych ogórków lub ocet winny
  • posiekana zielenina

Ziemniaki szorujemy, gotujemy „w mundurkach”, obieramy i kroimy w plastry.
Pomidory myjemy, zanurzamy na 30 sekund we wrzątku, obieramy i kroimy w cząstki.
Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kostki.
Cebulę obieramy, myjemy i również kroimy w kostki.

Oliwę mieszamy z cukrem, sokiem z cytryny i z pieprzem. Dodajemy jabłka i cebulę, po czym wylewamy na ziemniaki ułożone w salaterce. Dookoła układamy pomidory, posypujemy posiekaną zieleniną.
Sałatkę podajemy do pieczywa lub jako dodatek do mięsa.

Smacznego!

(Na podstawie przepisu z książki Anny Gasik, „Pomidory”, Watra 1989.)


 

 
Strona główna >> Zbieranica >> Sałatki >> Sałatki z pomidorów


   
Wyszukiwanie potraw:

  • Perła na dziś... 
  • Miłość nie daje rozumu głupcom, ale najmędrszych otumania.
    (Honore Balzac)

Strona założona 08.01.2001 roku
Copyright © Józef Tita Protasiewicz, All rights reserved

Ostatnie poprawki: 06.04.2018 12:41:17


Users on-line: 1
 


Strona zawiera linki do innych stron, za których założenie nie ponosimy żadnej odpowiedzialności.
Dystansujemy się od eksterytorialnych stron, których treści nie są zgodne z prawem lub zawierają dialery.
Za treść stron dołączonych do linków odpowiadają wyłącznie ich autorzy.