Wyszukiwanie potraw:
Możliwe, że tego szukałeś:

Stroje kąpielowe


...przy okazji zajrzyj do Linkowni





 




Zapraszam do małej ankiety!
Czy gotowałeś już w bograczu?
Zagłosuj - to nie polityka!


SUBskrypcj@



Możesz otrzymywać wiadomości o „Kuchni węgierskiej i...”


Twój email

 
 


dowiedz się więcej » 

 
 

 

 
 
Możliwe, że tego szukałeś:

Stroje kąpielowe


...przy okazji zajrzyj do Linkowni


 

 

 
 

 

 


 
Strona główna >> Zbieranica >> Sałatki >> Sałatki z serów, jaj...
Musztardowo-pomidorowa sałatka z jajek - Mustáros-paradicsomos tojássaláta
  • 8 jaj
  • 50 dag małych, twardych pomidorów
  • 2 dl gęstej śmietany
  • 1 łyżka musztardy
  • 4 ząbki czosnku
  • szczypta mielonych liści laurowych
  • sól
  • pieprz
  • ocet
  • cukier

Zaczynamy od przygotowania sosu musztardowo-czosnkowego: 
Śmietanę mieszamy z musztardą. Przyprawiamy solą, cukrem, rozgniecionym czosnkiem i pieprzem. Lekko zakwasza­my octem lub sokiem z cytryny.


Około 1 l wody lekko zakwaszamy octem oraz przyprawiamy solą, cukrem i mielonym liściem laurowym, po czym zago­towujemy.
Do wody ostrożnie wbijamy (pojedynczo) jajka i bez mieszania gotujemy przez 8-10 minut (woda powinna wrzeć, ale bardzo „spokojnie”).
Jajka po kolei wyjmujemy, kroimy promieniście w ósemki i polewamy sosem.
Dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidory.

Wszystko dokładnie, choć ostrożnie mieszamy.
Chłodzimy w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Podajemy z grzankami...

Smacznego!

Jajka w zielonym sosie - Tojás zöldmártásban



  • 8 jaj
     
  • Na sos: 
  • 3/4 szklanki gotowego majonezu lub przyrządzonego w domu
  • łyżka usiekanej zielonej. pietruszki
  • łyżka kopru
  • łyżka szczypiorku
  • sól
  • 4-5 łyżek śmietany
  • 4-5 łyżek twarożku homogenizowanego chudego
     
  • Do przybrania: 
  • 9 małych pomidorków lub strąki papryki
  • natka (listki) pietruszki...

Jajka gotujemy ⇒na twardo.

Przygotowujemy zielony sos: do twarożku dodajemy śmietanę, stale rozcierając - wlewamy majonez, dodajemy posiekane zieleniny, solimy.

Jajka obieramy ze skorupek, układamy na półmisku (można poprzekrajać na pół lub inaczej - według własnej fantazji). Jajka polewamy sosem, dekorujemy pomidorkami (papryką) i na każdym jajku układamy mały listek zielonej pietruszki, rzeżuchy...

Smacznego!

(Zwierciadło 1976)

Sałatka z sera żółtego i papryki - Sajtos-paprikás saláta
  • 10 dag sera żółtego
  • 2-3 papryki
  • 1 ogórek kwaszony
  • 2 łyżki majonezu
  • natka pietruszki lub koperek

Ser, zależnie od upodobań, o mniej lub bardziej łagodnym smaku trzemy na tarce o dużych otworach.
Paprykę czerwoną lub zieloną myjemy, usuwamy nasiona, strąki kroimy wzdłuż, na kilka części, potem w poprzek - w „cienki makaronik”.
Obrany ogórek kwaszony również kroimy w „cienki makaronik”.

Wszystkie produkty mieszamy z majonezem i przyprawiamy według własnego smaku.

  • Sałatkę można również przyprawić zamiast majonezem - śmietaną lub olejem z cytryną i łyżeczką musztardy.

Przed podaniem posypujemy posiekaną zieleniną.

Smacznego!

Sałatka z sera żółtego i pomidorów - Sajtos-paradicsomos saláta
  • 10 dag sera żółtego
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 3 łyżki gęstej śmietany lub oleju czy majonezu

Ser żółty o łagodnym smaku kroimy w słupki, cebulę - w bardzo drobną kostkę.
Jajko ugotowane na twardo obieramy ze skorupki i drobno siekamy.
Pomidory obieramy ze skórki i pokrajać w słupki.

Wszystkie produkty połączyć, wymieszać, przyprawić śmietaną, majonezem lub olejem wymieszanym z musztardą.
Sałatkę można posypać posiekanym zielonym koperkiem.

Smacznego!


Sałatka z sera żółtego z olejem z pestek winogronowych - Szőlőmag-olajjal kevert sajtsaláta
  • duże grono bordowych winogron
  • porcja mieszanki sałatkowej Mix sałat
  • 1 mały burak
  • 10 dag sera żółtego
  • 3 dag sera ⇒parmezan
  • sok z połowy cytryny
  • 2 pomarańcze
  • sok z jednego pomarańcza
  • łyżka miodu
  • 5 łyżek oleju z pestek winogron
  • łyżeczka pieprzu
  • sól

Małego buraka gotujemy (lub pieczemy) dopóki nie będzie półmiękki, po czym studzimy i obieramy. Połowę trzemy na grubej tarce, a połowę kroimy w małe kostki.

W salaterce mieszamy olej z pestek winoronowych, miód rozpuszczony w 1 dl wrzątku, sok cytrynowy, sok pomarań­czowy, pieprz i sól. Dodajemy pokrojone w kostki pomarańcze i wszystko wstawiamy do lodówki na 15 minut.

W czasie, gdy dressing stygnie, ser kroimy w cienkie paseczki (jak grube zapałki). Umyte winogrona przekrajamy na połówki i usuwamy z nich ewentualne pestki.

Do wystudzonej zalewy dorzucamy „Mix sałat”, buraczki, pokrojony ser i wszystko dokładnie mieszamy.
Tuż przed podaniem posypujemy tartym parmezanem.

Smacznego!


Sałatka z sera, szynki i groszku - Sajtos-sonkás saláta zölborsóval
  • 15-20 dag sera tylżyckiego, warmińskiego, salami lub trapistów
  • 15-20 dag szynki gotowanej
  • 15 dag groszku konserwowego
  • 4-5 łyżek majonezu
  • musztarda
  • papryka
  • sól
  • liście sałaty
  • koperek lub natka pietruszki

Ser pokroić w kostkę o wymiarach 2×2×½ cm, szynkę - na małe kawałki, groszek odcedzić i bardzo dokładnie osączyć.

Wszystkie składniki włożyć do salaterki, oprószyć pieprzem, wymieszać z sosem majonezowym doprawionym musztardą, papryką i solą.
Brzegi wyłożyć wokoło liśćmi sałaty, a sałatkę przybrać gałązkami koperku lub natki pietruszki.

  • ... a gdyby tak dodać jeszcze trochę orzechów!

(Kalendarz ścienny zdzierak, 1-2 grudnia 1989)

Smacznego!

Sałatka z sera i selera - Sajtos zellersaláta (...)
  • 25 dag sera szwajcarskiego (ementalskiego lub gro-jera)
  • 1 ugotowany średni seler
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek szczypiorku

  • Sos: 
  • 3 łyżki oliwy lub oleju sojowego albo słonecznikowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3-4 łyżki świeżej śmietanki
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sól
  • pieprz

Przygotować sos, ubijając trzepaczką lub miksując oliwę, sok z cytryny, śmietankę i musztardę, doprawiając do smaku pieprzem i solą.

Ser pokrajać w sztabki, ugotowany seler w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać.
Wymieszać składniki z sosem.

Wyłożyć do salaterki i wstawić do chłodu na 1/2-1 godziny.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

(Kalendarz ścienny, 1-2 grudnia 1989)

Sałatka z sera z czosnkiem - Fokhagymás sajtsaláta (...)
  • 25-30 dag wędzonego sera
  • 4-6 ząbków czosnku
  • 2 pęczki młodej cebuli ze szczypiorem
  • średni ogórek
  • mała główka sałaty
  • łyżka (zielonego) pieprzu
  • 4 łyżki octu winnego
  • 4 łyżki oliwy
  • sól

Ser kroimy w kostki około 0,5×0,5 cm i wkładamy do salaterki.
Cebule ze szczypiorem czyścimy i kroimy. Solimy i dokładnie mieszamy.

Pieprz rozcieramy w moździerzu. Czosnek przeciskamy przez praskę, po czym mieszamy z pieprzem, oliwą i octem.
Przygotowanym dressingiem polewamy ser i odstawiamy na 10 minut w chłodne miejsce. W ciągu tego czasu kilka razy mieszamy.

Ogórek przekrajamy wzdłuż na pół i usuwamy pestki, po czym kroimy w kostki - takie same, jak kostki sera. Razem z cebulą dodajemy do sera.

Sałatę oczyszczamy z uszkodzonych liści, moczymy przez kilkanaście minut w zimnej wodzie, a następnie osuszamy. Duże liście układamy na talerzach. Wnętrze główki kroimy w paseczki i dodajemy do sałatki. Dokładnie mieszamy.
Sałatkę próbujemy i jeżeli trzeba, solimy. Porcje sałatki układamy na liściach i możemy podawać.

Smacznego!

Jaja z cebulą - Hagymás tojás - erdélyi szász (HUN)

⇒Przystawka ta pochodzi z ⇒Siedmiogrodu (Transylwanii). Jest popularna zwłaszcza wśród rodzin pochodzenia saskiego.


  • 10 jaj ugotowanych na twardo
  • 15 dag gęsiej wątróbki (pieczonej)
  • 10 dag smażonych gęsich skórek
  • 5 dag gęsiego smalcu
  • 1 duża cebula
  • czerwona, słodka papryka
  • sól
  • pieprz

Jajka obieramy i bardzo drobno siekamy.
Posiekane jaja mieszamy ze startą na tarce cebulą i zimnym smalcem gęsim. Przyprawiamy do smaku solą pieprzem, papryką i mieszamy (a nawet - ucieramy) na jednolitą masę.

Mieszaninę estetycznie układamy po środku półmiska, dookoła - pokrojoną gęsią wątróbkę, pieczone kawałki skóry gęsiej, pokrojoną rzodkiewkę, listki sałaty, młode cebulki ze szczypiorkiem, pomidory, paprykę...

Spożywamy ze świeżym, ciemnym, żytnim chlebem.

  • Potrafię sobie wyobrazić tę kawalkadę smaków z aromatycznym polskim, miodowym chlebem...
    Niestety, nie ma takiego chleba na Węgrzech!

Smacznego!


Sałatka z jajek 1 - Tojássaláta (...)
  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 4 ugotowane w łupinach ziemniaki
  • 1 fioletowa cebula
     
  • Sos: 
  • 2 dl jogurtu
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru-pudru
  • 1 łyżeczka oliwy

Jajka obieramy i kroimy w plasterki i wkładamy do głębokiej salaterki.

Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do pokrojonych jajek.

Obraną cebulę też kroimy w plasterki, dodajemy do pozostałych składników i bardzo ostrożnie mieszamy - niech plas­terki i jajek, i ziemniaków pozostaną w całości!
Sałatkę chłodzimy.


Sos musztardowy do sałatki z jajek: 
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, odstawiamy na 10-15 minut w zimne miejsce, po czym sosem tym polewamy zimną sałatkę.

  • Sałatka jest doskonała z pokrojoną w kostkę szynką, dobrą wędliną, gotowanym lub pieczonym mięsem...
    Właśnie w takiej postaci można ją znaleźć we wspaniałej, klasycznej kuchni rosyjskiej! ...ale wtedy jest już innym daniem (przystawką) i nazywa się „sałatka mięsna” (miasnoj sałat)!

Smacznego!

Sałatka z jajek z oliwkami - Tojásos olívasaláta (...)

Tak zupełnie na marginesie, to tysięczny przepis na mojej stronie!
...ale przecież nie o „tysiące” chodzi!


  • 1 główka twardej, chrupiącej sałaty
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu winnego
  • 3 łyżki oliwek bez pestek
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 duże pęczki szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 3 dl kefiru
  • 5 dag owczego sera
  • 2-3 twarde pomidory

Ugotowane ⇒na twardo jajka kroimy na ósemki.
Pomidory myjemy, osuszamy, kroimy na ćwiartki.
I pomidory, i jajka odstawiamy do lodówki.

Oliwę mieszamy z octem, przyprawiamy solą, pieprzem, rozmiażdżonym czosn­kiem, posiekanym szyczypiorkiem i kefirem.
Dodajemy tarty ser (owczy) i drobno pokrojone oliwki, po czym wszystko odsta­wiamy na 2 godziny do lodówki.

Tą smakowitą mieszaniną polewamy pomidory i jajka. Ostrożnie mieszamy.

Przed podaniem mieszamy z porwanymi na kawałki lub pokrojonymi w paski listkami sałaty.

Smacznego!

Sałatka z jajek i ogórków - Tojásos uborkasaláta (...,HUN)
  • 75 dag długich ogórków (sałatkowych)
  • 1 główka twardej, chrupiącej sałaty
  • 5-6 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 średnie cebule (fioletowe)
  • 2 dl śmietany
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • ocet winny
  • musztarda
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • słodka, mielona papryka

Jajka obieramy i kroimy w ćwiartki.
Ogórki myjemy i kroimy w bardzo cienkie plasterki lub strugamy na specjalnej, „ogórkowej” szatkownicy; pokrojone ogórki solimy ( ale nie przesalamy!).
Umytą sałatę rozbieramy na liście, które kroimy w paski lub rwiemy na mniejsze kawałki.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Śmietanę mieszamy z rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem, mieloną papryką, musztardą, olejem i octem, po czym wlewamy ten sos do salaterki. Dodajemy pokrojone ogórki, sałatę i cebulę. Wszystko dokładnie mieszamy.
Na wierzchu estetycznie układamy ćwiartki jajek.

Sałatkę dokładnie chłodzimy.
Spożywamy z grzankami z ciemnego chleba.

Smacznego!

Sałatka z białek ze szczawiem i ryżem - Sóskás-rizses tojássaláta (...)

Sałatkę tę zróbmy wtedy, kiedy pozostało nam dużo białek i chcemy je fajnie wykorzystać. Szczaw możemy zastąpić szpinakiem.


  • 8-10 białek
  • 2-3 łyżki mielonego szczawiu (lub szpinaku)
  • 2 dl śmietany
  • 1 dl gęstego majonezu
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka vegety
  • 1 łyżeczka curry
  • świeżo pokruszony pieprz
  • sól

Białka wlewamy do mikrofalówkowej miski, przyprawiamy vegetą i lekko ubijamy (ale nie na pianę!).
Miskę przykrywamy i na średniej mocy, w mikrofalówce podgrzewamy przez około 5-6 minut - dopóki białka nie zetną się.

Szczawiowy przecier mieszamy z majonezem, śmietaną, miodem oraz solą, pieprzem i curry. Dodajemy do ryżu i mieszamy.

Wystudzone białka kroimy w kostki 12×12 mm i dodajemy do ryżowej mieszaniny.
Wszystko przekładamy do ostatecznej salaterki i chłodzimy przez kilka godzin.
Przez ten czas sałatka nie tylko wystygnie, ale i smaki harmonijnie wymieszają się.

Podajemy do wędlin, pieczonych mięs, ryb...

Smacznego!

Curry sałatka z jajek - Currys tojássaláta (...,HUN)

Na przekór oryginalnym składnikom, sałatka bardziej węgierska, niż indyjska!


  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 średnia cebula (fioletowa)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 główka sałaty
  • 1 dl majonezu
  • 50 g soku pomidorowego
  • 2 dl śmietany
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka przyprawy ⇒curry
  • sól
  • pieprz

Ugotowane na twardo jajka ⇒obieramy, po czym kroimy w cienkie plasterki.

Majonez mieszamy ze śmietaną, sokiem pomidorowym, z rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem, curry, musztardą...
Dodajemy pokrojoną w bardzo cienkie plasterki cebulę, posiekany szczypiorek i plasterki jajek. Ostrożnie mieszamy i wstawiamy do lodówki przynajmniej na 1 godzinę.

Dokładnie umytą sałatę kroimy (lub rozrywamy) w paseczki, lekko solimy i również chłodzimy.

Sałatę polewamy majonezowym sosem i podajemy.

  • Ta sałatka jest doskonała „do wszystkiego”.

Smacznego!

Specjalna sałatka z jajek - Különleges tojássaláta (...,HUN)
  • 3 jajka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 dl śmietany
  • 1 dl mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 średnia cebula (fioletowa)
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy ⇒curry
  • sól
  • pieprz

Umyte ziemniaki gotujemy w łupinach ( nie rozgotowujemy!), obieramy i odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka ubijamy z mlekiem, mieszamy z mąką, solimy i „pieprzymy”, po czym na rozgrzanym oleju smażymy duży, cienki jajeczny „placek”, który po wstygnięciu kroimy w cienkie paseczki.

Śmietanę mieszamy z musztardą, startą na tarce cebulą i rozgniecionym czosnkiem. Solimy i przyprawiamy curry.

Ziemniaki kroimy w dość cienkie słupki, po czym wszystko - i usmażone jajka, i sos, i ziemniaki ostrożnie mieszamy. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Podajemy z grzankami!

Smacznego!

Sałatka mimoza z jajek - Mimóza tojássaláta (...,HUN)
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 4 średnie, kwaśne jabłka
  • 15 dag sera
  • 2 pęczki szczypiorku
  • pół szklanki majonezu
  • pół szklanki śmietany (lub kefiru)
  • sok z jednej cytryny
  • trochę zielonej sałaty
  • sól
  • pieprz

Umyte i obrane jabłka trzemy na grubej tarce i skrapiamy sokiem z cytryny (łyżeczkę soku pozostawiamy do szczypiorku).
Dodajemy starty na takiej samej tarce ser. Mieszamy z majonezem i śmietaną - solimy, przyprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.

Szczypiorek siekamy, lekko skrapiamy sokiem z cytryny.

4 jajka kroimy w plasterki.
Białka pozostałych dwóch jajek trzemy na tarce (lub bardzo drobno siekamy) i dodajemy do serowego kremu. Żółtka pozostawiamy „na potem”.

Salaterkę wyściełamy liśćmi świeżej sałaty i układamy na nich 1/3 część serowej mieszanki. Krem wygładzamy i układamy na nim - estetycznie, z fantazją - połowę plasterek jajek oraz 1/3 pokrojonego szczypiorku.
Warstwy te powtarzamy, dopóki mamy składniki.

Wierzchnią warstwę posypujemy startymi żółtkami - sałatka powinna przypominać kolorami kwitnące mimozy.

Salaterkę przykrywamy (folią) i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Doskonale smakuje z szynką, inną wędliną, pieczonym mięsem...

Smacznego!

Moja sałatka z jajek - (© prota)

To, moim zdaniem, bardzo smakowita sałatka. Wymyśliłem ją pewnwgo wczesno-wiosennego dnia i jej efekty smakowe zaskoczyły mnie...


  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 ogórek
  • pół szklanki gęstego majonezu (ilość według uznania)
  • 1 łyżka musztardy (ewentualnie ostrej)
  • konserwa - rybki w oleju (szprotki, sardynki, śledź...)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 ziemniaki
  • zielona bazylia
  • sól
  • pieprz

Jajka obieramy i kroimy wzdłuż na ćwiartki, a potem jeszcze raz - w poprzek. Lekko solimy.
Ziemniaki gotujemy w łupinach (nie rozgotowujemy), obieramy i kroimy w kostkę, trochę mniejszą niż kawałki jajek, solimy. Tak samo kroimy ogórek, cebulę w cienkie plasterki.
Otwieramy konserwę rybną - oleju nie wylewamy. Rybki kroimy na mniejsze kawałki.

Wszystkie składniki umieszczamy w salaterce, solimy, przyprawiamy pieprzem i posiekaną bazylią. Zalewamy majonezem wymieszanym z musztardą. Ostrożnie, ale w miarę dokładnie mieszamy, po czym schładzamy w lodówce.

  • Doskonale smakuje z wędlinami, pieczonym mięsem...
    Dla urozmaicenia koloru możemy dodać pokrojony w kostkę pomidor.

Smacznego!

Portugalska sałatka z jajek - Portugál tojássaláta (PRT)

To namiastka fantastycznej, portugalskiej kuchni...


  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 3 pomidory
  • 3 strąki papryki
  • konserwa z owocami morza
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ⇒sos vinaigrette
  • sól
  • pieprz
  • zielona bazylia...

Pomidory, jajka ugotowane na twardo i strąki papryki kroimy w plasterki (krążki), po czym estetycznie rozmieszczamy w salaterce. Solimy, lekko posypujemy pieprzem.
Na górze układamy zawartość konserwy (razem z sosem) z muszlami, rakami, krewetkami...
Przyprawiamy rozgniecionym czosnkiem, posiekanymi ziołami - bazylią, pietruszką... Polewamy ⇒sosem vinaigrette.

Możemy podać z grzankami.

Smacznego!

Pstra sałatka - Tarka tojássaláta (...)
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 cykoria
  • po połówce kolorowej papryki (czerwonej, zielonej, żółtej)
  • 1 cebula
  • ¼ długiego ogórka
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki posiekanej rzeżuchy
  • pół pęczka zielonej pietruszki
  • 6 łyżek octu winnego
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • sok z ćwiartki cytryny

Jajka obieramy, kroimy w cienkie plasterki.
Z cykori wycinamy gorzki trzon. Zewnętrzne liście zdejmujemy - będą potrzebne do wyścielenia salaterki. Dekikatną, wewnętrzną część cykori kroimy w paseczki.
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie, przezroczyste plasterki.
Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w kostki.
Ogórek - myjemy, przekrajamy wzdłuż na połówki, a potem - na nie za cienkie plasterki.

Olej mieszamy z octem, sokiem z cytryny i musztardą; solimy i „pieprzymy”.
Umytą natkę pietruszki drobno siekamy i razem z rzeżuchą dodajemy do zalewy

Składniki sałatki (jajka, cykorię, cebulę, paprykę, ogórek) mieszamy z zalewą i odstawiamy w chłodne miejsce.

Najładniejszą, jaką mamy, salaterkę wyścielamy liściamy cykorii i układamy na nich sałatkę (bez nadmiaru „sosu”).

Spożywamy z razowym lub pytlowym pieczywem.

Smacznego!

Galicyjska sałatka z jajek - Galiciai tojássaláta (ESP)

W tym przypadku, chodzi o hiszpańską ⇒Galicję.


  • 8 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 duże cebule
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • pęczek szczypiorku
  • kilka liści sałaty
  • 4 pomidory
  • kilka gałązek natki pietruszki

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, skropiamy sokiem z cytryny. Przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą. Dodajemy drobno posiekane jajka i szczypiorek, dokładnie mieszamy.

Z otrzymanej masy formujemy kulki, układamy na liściach sałaty. Ozdabiamy pomidorami pokrojonymi na ćwiartki (szóstki, ósemki...) i gałązkami natki pietruszki.

  • Spróbujcie z pikantnym majonezem i wędliną, kawiorem... Bardzo dobre!

Smacznego!

Sałatka z jajek z rybą w oleju - Tojássaláta olajos hallal (...,HUN)

Myślę, że do tej sałatki najlepiej wykorzystać wspaniałe, podwędzane, polskie szproty w oleju.


  • 1 konserwa ryby w oleju (np. szproty)
  • 1-2 łyżki oleju z konserwy
  • 9 jajek ugotowanych na twardo
  • 2 dl śmietany
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 paczka sosu do sałatek
  • tarta skórka i sok z 1 cytryny
  • pęczek szczypiorku
  • łyżeczka pieprzu
  • kilka liści sałaty

Śmietanę mieszamy z majonezem, tartą skórką i sokiem z cytryny. Dodajemy posiekany szczypiorek, pieprz mielony, olej z konserwy i kupiony w sklepie sos do sałatek (taki w proszku).

8 jajek kroimy wzdłuż na połówki i potem każdą z nich jeszcze na trzy części (też wzdłuż). Jajka układamy w salaterce na liściach sałaty i polewamy przygotowanym dressingiem. Na wierzchu rozmieszczamy pokrojone rybki. Wszystko po­sypujemy startym na tarce 9-tym jajkiem. Przed podaniem chłodzimy.

Serwujemy z grzankami.

  • Zamiast konserwy rybnej możemy wkomponować w sałatkę, konserwowane owoce morza, wątróbkę z dorsza...

Smacznego!

(Na podstawie przepisu z czasopisma Bors Gasztromagazin, 2014.04.08.)


 
 

 
Strona główna >> Zbieranica >> Sałatki >> Sałatki z serów, jaj...


   
Wyszukiwanie potraw:

  • Perła na dziś... 
  • Nic w przyrodzie nie ginie, jedynie spełnione nadzieje.
    (Stanisław Jerzy Lec)

Strona założona 08.01.2001 roku
Copyright © Józef Tita Protasiewicz, All rights reserved

Ostatnie poprawki: 24.10.2017 10:55:50


Users on-line: 1
 


Strona zawiera linki do innych stron, za których założenie nie ponosimy żadnej odpowiedzialności.
Dystansujemy się od eksterytorialnych stron, których treści nie są zgodne z prawem lub zawierają dialery.
Za treść stron dołączonych do linków odpowiadają wyłącznie ich autorzy.